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jiānzhì

煎炙


拼音jiān zhì

注音ㄐ一ㄢ ㄓˋ

时间2022-08-07 20:10:28

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词语解释

煎炙 [ jiān zhì ]

烹调方法。煮和炙。


引证解释

烹调方法。煮和炙。

《墨子·非乐上》:“非以犓豢、煎炙之味,以为不甘也。”
汉 桓宽 《盐铁论·通有》:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味,则鱼肉不足食也。”


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