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bàngbàngjī

棒棒鸡

繁体棒棒雞

拼音bàng bàng jī

注音ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐ一

时间2022-04-12 01:46:30

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组合AAB式

词语解释

棒棒鸡 [ bàng bàng jī ]

著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

引证解释

著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

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