麦芽

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词语解释

麦芽 [ mài yá ]

麦子经过加工处理，使之发芽，称为“麦芽”

英malt;

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国语辞典

麦芽 [ mài yá ]

发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。

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引证解释

发芽的大麦。可入药。

引明 李时珍 《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引 王好古 曰：“麦芽、神麴二药，胃气虚人宜服之。”

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词语组词

• 麦字组词
• 芽字组词

近音词、同音词

• mài yá麦蚜

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