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yúpiàn

鱼片

繁体魚片

港台魚排魚肉塊

拼音yú piàn

注音ㄩˊ ㄆ一ㄢˋ

时间2022-04-12 21:55:21

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词语解释

鱼片 [ yú piàn ]

1. 鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。

2. 鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。

国语辞典

鱼片 [ yú piàn ]

片状的鱼肉。

例如：「生鱼片」、「鱼片汤」。

引证解释

1. 鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。

2. 鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。

引梁实秋《雅舍谈吃·两做鱼》：“我认识一位蒙古贵族，除了糟溜鱼片之外，从不食鱼。”

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