mǐfěn

米粉

拼音mǐ fěn

注音ㄇ一ˇ ㄈㄣˇ

时间2022-04-11 20:17:24

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词语解释

1. 用大米磨制成的粉。

例蒸米粉肉。

英rice flour;

2. 米面条。用大米先磨成浆，滤水撮成团，再做成细条，可煮食。

英rice-flour noodles;

1. 米磨成的粉末。

2. 一种食品。用米磨成细末，加水制成细长条，可煮或炒。

1. 米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。

引北魏贾思勰《齐民要术·种红蓝花栀子》：“作米粉法：粱米第一，粟米第二。”
《急就篇》卷三“芬薰脂粉膏泽筩” 唐颜师古注：“粉，谓铅粉及米粉，皆以傅面取光洁也。”

2. 大米加水磨成浆，过滤后弄成团，然后制成细条，可煮食。

英语：rice flour, rice-flour noodles

德语：Reismehl (S, Ess), Reisnudel, Reisnudeln (S, Ess)

法语：vermicelles de riz